Vegaviana es uno de los vegetarianos más auténticos de Madrid; aunque como seguro que os pasará a muchos, al principio estaba un poco escéptica ante este tipo de comida. Por fuera el local es entero de madera y hace alusión al campo y a la cocina tradicional con un escaparate lleno de utensilios de cocina entre arbustos y flores. Por dentro encontramos un salón principal bastante modesto con alguna decoración floral, lleno de gente con aspecto de vegetariano-hippies muy pintoresco.

Respecto a su cocina reconozco que no me apetecía mucho ir ya que me imaginaba una serie de hamburguesas de soja secas o simples verduras a la plancha (además de ir preparada para quedarme con hambre), sin embargo, su carta me sorprendió con una gran variedad de ensaladas, cremas (frías y calientes), pastas, quesos… todas apetecibles y a buen precio (entre 7 y 10€ el plato).

Yo lo recomiendo sobre todo para comer, tiene un menú del día por 10 €, muy sano, abundante pero ligero; entre los primeros encontramos variedad de ensaladas y cremas, de segundo platos como la paella vegetal, pasta con parmesano, boletus, tomate y romero, pasta en crema de berenjenas con parmesano, lasaña vegetal, etc. Nosotros probamos la crema de zanahoria, la ensalada mediterránea y la pasta de berenjenas y estaba todo exquisito. Nada de quedarse con hambre, al contrario, Vegaviana es un sitio para ir a disfrutar de un gran sabor y con comida sana.

Restaurante: Vegaviana
Dirección C/ Pelayo, 35
Teléfono: 913 080 381