No es novedad. El Hotel Urban de Madrid no deja de sorprendernos. Es lugar de encuentro para viajeros y residentes. Cosmopolita, elegante. Heterogéneo. Situado en el corazón financiero, político y cultural del centro de Madrid, el Hotel Urban es el lugar de encuentro de moda para turistas y residentes. El edificio merece en sí mismo una visita por su arquitectura de vanguardia y las obras de arte etnográfico oriental y africano que la decoran.

Desde la calle se entra al gran patio circular central, que otorga luz natural a todo el interior de la construcción, (desde la planta baja se ve el cielo madrileño) y en torno están la recepción, el restaurante Europa Decó y el Glass Bar. En esta ocasión no nos quedamos en tierra y en un ascensor acristalado subimos a la terraza, una de las más atractivas, elegantes y concurridas de Madrid.

Aquí están la Terraza del Urban, con una selecta oferta de tapas y un atractivo menú de cócteles y el restaurante El Cielo del Urban, con una barroca y original puesta en escena, que bien merecen visitarse y disfrutarse.

La Terraza del Urban, entre las 20 y las 24 de todos los días de la semana, ofrecen en barra y en mesa una poco extensa, pero excelente carta de tapas. Y todas merecen ser saboreadas. En ellas, la prioridad es la excelencia de los productos y la atención discreta de los clientes.

Puedes pedir jamón ibérico de bellota y pan con tomate (18€); anchoas con tomate natural (14€); queso manchego con membrillo (13€); mojama y huevas con almendras (14€); sushis variados (14€) y cecina de kobe wagyu (14€).

Un pica pica excelente para acompañar una amplia oferta de cócteles con frutas y hierbas hechos en el momento y de manera artesanal, “con diez minutos de mimo y atención” dice Paco Patón, director de restauración del Urban y del Hotel Villarreal.

De ellos, probamos el martín de melón (vodka, melón natural, sirope sin azúcar) y el mojito pasión (ron, fruta de la pasión, lima, hierbabuena, azúcar moreno). Como no soy muy amante de la bebida con aires dulces, preferí un clásico dry martín (ginebra, vermut dry). Cada uno a 14,95€.
Pero la carta de copas trae mucho más tragos: Frescura Caribeña (mojitos con ron y frutas), los Seducción del Trópico (daikiris) o los Salsa del Cóctel (caipirinhas), clásicos, tragos dulces o tragos sin alcohol. Los precios oscilan entre los 11,22 (sin alcohol) y 14,95 los demás.

También merecen destacarse los espumosos que figuran en la carta. Cavas y champagnes de excelentes marcas, a precio de botella (un variado abanico desde 85€ a 511€)

Este año, todos los días de 21 a 23.30, la terraza del edifico del Hotel Urban ofrece algo más. Un servicio especial, barroco, elegante. Original. El Cielo del Urban, un restaurante (aunque a Paco Patón le gusta decir que más que restaurante “es un espacio para alimentar el Alma, el Espíritu y el Cuerpo”). Un pequeño espacio o restaurante, de tan sólo nueve mesas y poca luz. Intimista. Aquí, realmente, han dado rienda suelta a la creatividad y creado un lugar escenográfico. Toda una puesta en escena para veinticinco comensales: un juego de espejos y candelabros logrado con manteles de pvc con efecto espejo, candelabros con cinco grandes velas, plato transparente rectangular y velas plata pequeñas, dando la sensación de fuego en la mesa, objetos de plata y acero. Una reinvención de Versalles en plata en el cielo del Urban, nunca mejor dicho.

En esta sala atan escenográfica, proponen un menú degustación a elegir diseñado por Joaquín Felipe: jamón ibérico de raza pura de bellota y virutas de foie con PX o tataki de solomillo ibérico con tomate confitado y lomo de Lubina en caldo de algas y ortiguilla frita o lomo de atún rojo con garum (estrella del chef) o plato mixto de pescados plancha, capelo ecológico confitado con quinoa real o secreto de ibérico con migas matanza, brownie de chocolate o ravioles de manzana con helado de te o panacota con frutos rojos y helado de pimienta y para acompañar, champagne Laurent Perrier Brut, agua mineral, café de Colombia natural. Precio con IVA incluido 90€.

Para acompañar a los clientes de la Terraza y los de El Cielo del Urban que continúan la noche más allá del horario de tapas y menús, hasta las cuatro de la madrugada todas las consumiciones de cócteles y copas incluyen un acompañamiento de jamón ibérico de pura raza bellota. “Tapas y cócteles son nuestros protagonistas, desde el atardecer hasta el crepúsculo de la noche madrileña, cuando los gatos visitan las azoteas”, agrega Paco.
Sin duda, una visita que se impone.