Este restaurante fue creado por Miguel Ángel Oliveira, que cuenta con 13 años como profesional trabajando en las mejores cocinas del país: Arzak, EL Racó De Can Fabes, El Cenador De Salvador, El Olivo, Santo Mauro, entre otros.
Es un restaurante de diseño, con unas 8 ó 10 mesas. Puedes encontrar actuaciones en directo, quizá debido a que Miguel Angel también es músico.
Recomiendo la carrillada de ternera glaseada con cebollas y la espuma de chocolate blanco.
Al llegar el verano y al principio del otoño preparan un especial menú degustación. Este fue el del verano pasado:
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Milhojas de Bacalao, Tomate Confitado y Tapenade
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Arroz Cremoso de Rape, Chipirones y Langostinos
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Cordero Asado al Romero, Cebollitas Glaseadas y Patatas Mortero
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Milhojas de Espuma de Mascarpone, coulis de Fresón y Virutas de chocolate
Más información:
- Calle del Viento, 2, Majadahonda, Madrid
- 916 36 26 35
- Micue
Imagen: Espacios secretos
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