Continuando la saga de Bazaar, La Gloria de Montera o La finca de Susana, esta cadena nos ofrece el más íntimo y menos conocido de sus restaurantes. En la calle desengaño 11, en pleno Triball (antiguo triangulo de ballesta), un poco escondido, encontramos este estupendo restaurante; sin duda uno de los mejores relación calidad/precio de la ciudad.

Su decoración recuerda a los diseños de Phillippe Starck en tonos negros, ocres y dorados en una contradicción entre orden y opulencia; acogedor y urbanita. Su carta se compone de platos fundamentalmente de fusión entre la cocina española, italiana y asiática. En general todos son muy originales y elaborados, destacando la mousse de cigala en nido de salmón y su completo menú del día por solo 10€. Como postre recomiendo la Copa Mojito, indispensable, a base de helado de limón en una copa líquida con pedazos de gelatina fría y hierbabuena.

Sorprende la cantidad de platos tanto ensaladas como carnes y pescados, cuando la ves, te apetece prácticamente todo. Lo que más llama la atención de Public, es además su precio, con una media de 7-8 euros por plato, teniendo en cuenta que tanto la vajilla, cubiertos y cristalería son de calidad (un detalle interesante: los manteles de lino) y el servicio muy bueno. Los fines de semana hay que llegar temprano ya que suele llenarse y no se pueden hacer reservas, solo lista de espera; este es quizás su único defecto, puede estar demasiado lleno y resultar algo ruidoso.

Restaurante: Public
Dirección: Calle Desengaño, 11
Telefono: 917010176
Web: www.restaurantpublic.com