Somos unos apasionados de la comida Japonesa y en Madrid y queremos compartir con todos vosotros los mejores restaurantes que hemos descubierto desde La Comilona. ¿Empezamos?

Ikura Sushi Bar

En su entrada hay un letrero que reza “pintxos”, que sorprende y despista desde la puerta de un local que parece diminuto pero con un ambiente muy tokiota.
Se trata de un sushi bar especializado en comida japonesa, situado muy cerca de Chamartin, en la zona del metro Colombia en la calle Costarica número 22. Su cocina está descubierta, podrás ver al sushiman que va elaborando pieza a pieza el sushi. Su especialidad es el tataki de ventresca de atún o toro, los niguiris de anguila, riquísimos por cierto, y los niguiris de foie. Personalmente puedo deciros que probé el mejor Tepanyaki de pollo de toda la capital.
Si quieres ir tienes que reservar ya que dentro del local solo se cuenta con un espacio limitado para unas 18 personas.
Su teléfono es: 91 3599863 y el 91 1272589. Además si no deseas comer allí, puedes pedirlo para domicilio.
Comerás por unos 35 euros por persona. Aquí tienes su carta.

Miyama Castellana

El Miyama es uno de nuestros favoritos, y según la mayoría de las críticas de restaurantes japoneses de Madrid, uno de los mejores de la capital.
Podrás encontrar una amplia carta de sushi y sashimi. Apuestan por la buena calidad de sus productos y el corte perfecto que realizan del pescado. No puedes perderte sus niguiris de toro, de anguila y de vieira.
Uno de sus platos estelares es el bacalao negro, sin duda es un plato que tienes que pedirte, al igual que el kobe, que se deshace nada más comerlo.
Para completar una estupenda velada, no puedes perderte su mojito japonés, simplemente delicioso, sin azúcar y con té, perfecto para acompañar la comida.
Si deseas comer un día a mediodia, hay menú que por 23 euros es más que complaciente. Tienes tres variedades, de maki, sashimi y sushi. Si váis varias personas pedidlos variados para que así podáis degustar los tres.

Sushiwakka

En la esquina de María de Molina con Serrano encontramos este atípico restaurante japonés. Y lo llamo atípico porque desde fuera tiene una estética muy neoyorquina, sugerente y elegante, pero dentro de él se fusionan gratamente la cocina japonesa con todos sus matices, junto a especialidades muy españolas. A mediodía puedes comer de menú desde 11 euros. Si prefieres optar por la carta, te recomiendo que no te pierdas el sashimi de toro o maguro, los rollitos nem a la vietnamita, los dados de atún crudo con lima y el pato crujiente con coulis de mango, impresionante. Si quieres reservar, aquí tienes el número de teléfono: 915 646 101.

Seguiremos descubriéndote este apasionado mundo de la cocina japonesa, para que puedas disfrutar como nosotros de los mejores japoneses de Madrid