Las empanadas son dos masas de pan de trigo u otro cereal que atrapan un relleno de cualquier alimento: atún, pulpo, ternera, bonito, etc.

Después tiene que pasar todo por el horno. 

En Madrid, te recomiendo que la pidas en:

• Combarro: son famosas las de bonito , vieiras, bacalao con pasas o de chorizo. (Reina Mercedes, 12. Tel. 915 54 77 84)
• Sanxenxo: Ortega y Gasset, 40 Tel. 91 577 82 72

 

• Sylkar: las mejores las de pisto con bonito: Espronceda, 12. Tel. 915 54 57 03

 
Imagen: Paladares gallegos