“Moderno y desenfadado” lo definió mi amiga María cuando me invitó a conocer Sushiwakka. Y es verdad. Atrae principalmente una clientela amante de las últimas tendencias y a precios acesibles. Sushiwakka es la última creación de María Li Bao, también propietaria de los restaurante China Crow y Hakkasan. Tres buenos espacios para disfrutar de un excelente menú de comida japonesa y otras orientales: la barra, el restaurante, la terraza, además de una buena y variada coctelería. Está decorado en forma sugerente, con mezcla de grises y malva y un interesante juego de luces y proyecciones de fondos marinos, que dan un aire sugerente.

En la barra, una gran mesa para doce personas a compartir con otros comensales (moda que hace furor en otros países y que lentamente está incorporándose en la hostelería española), hay una original cinta giratoria sobre la que circulan platos con diferentes variedades de sushis y de sashimis .

Hay para elegir: maki roll, temaki, ensalada de algas, siete tipos diferentes de sashimi y sushis (lubina, atún, anguila, dorada, salmón, pulpo y calamar) y las nuevas recetas recién incorporadas, sushis de huevo duro con huevas de pez volador, de gambas al ajillo o de foie con manzana. Todos son elaborados en el lugar por dos sushimen. El precio único es de 2,90 euros.

Nosotros preferimos el salón restaurante, para cenar a a carta y conversar más tranquilamente. Probamos sushi de pato crujiente con salsa ikura, de pavo al cury y de ventresca de merluza en salsa verde. El precio aproximado es de 25 euros y nos comentaron que al mediodía hay un menú a 11 euros. También recomiendan el menú japonés (15 euros).

Después, en la terraza, nos quedamos charlando y saboreando cócteles. Es que la coctelería es otra de las especialidades del lugar. La carta de cócteles es interesante, con más de cincuenta cócteles. Aquí, el sake es el ingrediente estrella de muchos cócteles: el Sushiwakka Royal con champagne, sake, ginebra y jarabe de rosas o el One Night a base de sake, cerveza japonesa y gingerale (precios desde 5 euros).Para los de gustos más occidentales, en la carta encuentran los más clásicos y para los amantes del amargo italiano, el famoso Fernet Branca. Un acierto.

Los restaurantes The Wok, que pertenecen al grupo Vips, han lanzado nuevos entrantes dentro de su carta.

Sus nuevos propuestas no dejan a nadie indiferente, y por ello han querido lanzar platos que se escapan de lo normal. Entre ellos podemos destacar las judías de soja, las maguras de atún fresco a la plancha, sushi variado, brochetas de solomillo, dumpings de ternera y langostinos de china. Son sus nuevas propuestas para esta nueva estación que ha entrado, la primavera.

Estos nuevos platos estan disponibles desde el 3 de marzo, y ahora además se puede aprovecha para probarlos todos con la nueva promoción 2×1 hasta el 9 de abril.

Puedes probar y compartir estos nuevos platos a muy buen precio, entre 1,90 euros que cuestan las judías de soja cocidas, hasta los 14,50 euros que cuesta el plato mixto de sushi.

Estrena primavera con The Wok.

Thai Gardens con 6 restaurantes en todo el mundo, desde México, Casablanca, Barcelona, Sao Paolo, Madrid, etc.. Es un lugar privilegiado allá donde vayas. Hoy os voy a hablar del que conozco, el de Madrid.

Fue inaugurado en la capital hace 10 años, y desde entonces no ha parado de causar furor, desde que arriesgó en apostar por la sofisticación de oriente medio como motivo principal en todo el restaurante. Desde su decoración hasta sus platos combinan esta originalidad.

Es un lugar para mi gusto de los amplios, en los que no te sientes agobiado, ya que cuenta con tres plantas en las que entran unas 200 personas. Entre sus platos se destacan las influencias indochinas y malayas, con platos en los destacan los pescados, aves y carnes con verduras tan poco peculiares como rábanos, cebollas rojas, soja y todo tipo de pimientas y especias como el cilantro, jengibre o la nuez moscada.

Aquí os quiero aconsejar alguno de los platos que os soprenderán si los pedís. Las brochetas de pollo marinado, los fikdeos de arroz, las vieiras, o las colas de langostinos fritas.

Más información:

• Paseo de La Habana, 3 (Madrid)
• 91 577 88 84
• Nuevos Ministerios
• Thai Gardens
• Precios: de 35 a 50 euros

Cenar bien sale por unos 25 euros por persona, si eliges de entre los platos de la carta, que en su mayoría los platos son japoneses, pero también disponen de una buena selección de comida china para todos aquellos a los que el pescado crudo o el sushi no les guste.

También tiene otras opciones como el menú de mediodía por 15 euros por persona, o el menú japonés degustación para 2 personas que cuesta unos 23 euros por persona, donde puedes probar una variedad más amplia de todos los platos japoneses como el sushi, sashimi, makis,etc.

En su carta puedes encontrar platos como el sushi, sashimi, tempura y tallarines son algunas de las muchas propuestas de su amplio abanico de platos. Para beber podéis elegir entre el típico japonés saque caliente, hasta un buen vino español.

No podéis perderos su carpaccio de solomillo, uno de los más ricos que puedes probar.

Más información:

• C/de la Reina, 27 (Madrid)
• 91 521 55 66
• Gran Vía

Los restaurantes de lujo no tienen porqué ser extremadamente caros. En Café Saigón, podrás disfrutar de una cena o comida asiática inolvidable con una mezcla de platos vietnamitas, thais y chinos. Una buena mezcla para disrutar de todo tipo de cocina.

Es un buen lugar si vas con un grupo numeroso de personas, ya que te ubican en amplias mesas redondas de 10 a 12 personas.

En cuanto a la comida, todo lo que probé estaba excepcional y por un precio que no consideré demasiado elevado, de 30 a 40 euros por persona. Como recomendado, no te olvides de probar el hakao de langostinos, los raviolis vietnamitas y as bolas de arroz glutinoso con coco.

Como postre, dudaría si elegir la brocheta de fruta caramelizada o helado frito. Ambos postres son muy buenos.

Más información:

• C/ de María de Molina 4 (esquina Castellana), (Madrid)
• 91  563 15 63
• Gregorio Marañon
• Café Saigón
  

Cerca del metro de Callao, hay un restaurante japonés con mucho estilo y con muy buen sushi. Os hablo del Restaurante Samurai.

Si no eres muy exigente buscando comida japonesa, pero quueres disfrutar de un lugar donde el sushi no está nada mal y sus platos de pescado están bastante buenos, tienes que pasarte por aquí sin falta.

La cocina es sencilla, pero japonesa de pura cepa, nada de cocina variada asiática. Su decoración es toda nipona, un local que no está nada mal, con un gusto muy bueno, con etiqueta japonesa.

Quiero destacaros su especialidad: el pescado y el sushi.  Su menú es bastante barato, unos 14 euros con bebida incluida, sin embargo si ya te pones a buscar entre su carta, puede salirte la comida o la cena por algo más, unos 30 o 35 euros para dos personas, al igual que su menú de fin de semana.

Os aconsejo que reservéis los fines de semana porque se suele llenar y como os he dicho no os perdáis el sushi, el sashimi y el pescado crudo en general, son su especialidad y están bastante buenos.

Si queréis probar alguna delicatessen en espcial yo me decantaría por el erizo de mar, la anguila, el pez mantequilla, las huevas de salmón o las de pez volador. Servidos siempre en su temperatura justa.

Más información:

• Cuesta de Santo Domingo, 24 (Madrid)
• 91 559 30 65
• Callao
• Restaurante Samurai
  

¿Aún no has celebrado la Navidad con tu grupo de amigos? ¿A qué estás esperando? Hoy te destacamos un restaurante ideal para estas fechas, el Wagaboo de Chueca.

Esta semana con motivo de estas fechas navideñas, reservamos para 8 en este local. Te dan a elegir entre dos menús especiales de Navidad, uno por 26€ más IVA pero no incluye bebidas, y otro por 34€ más IVA, que incluye una botella de vino por cada 4 personas y la bebida que cada una de ellas eliga.

La verdad es que cuando llegué no sabía qué tipo de cena nos iban a poner, elegimos el segundo menú, y no conocíamos el funcionamiento del restaurante. Lo primero que pudimos comprobar fue la amabilidad de sus camareros, que nos atendieron en todo momento muy agradablemente, y lo que más me gustó es que la cocina está a la vista, y puedes ver los fogones a través de una vidriera.

Los aperitivos estaban bastante buenos, de los dos que nos pusieron, denominados Papadoms y la Coppa Diparma con pan con tomate, he de comentaros que me gustó más esta última. Es como el pan tumaca de toda la vida pero con un embutido italiano especial que estaba bastante bueno, todo ello aliñado con aceite de oliva.

Tras estos aperitivos nos trajeron los primeros, compuestos por rollitos y samosas, wok de verduras y fritto misto de bienmesabe y chipirones. Para mi gusto, el wok de verduras estaba espectacular, con todas las verduras al dente con mucho sabor.

Tras llenarnos con los entrantes y los primeros cada uno de nosotros elegimos el segundo plato. Yo me decanté por el faisán relleno…. estaba riquísimo, tenía una salsa de vino de madeira que le daba un sabor increible.

Y que comentaros de los postres…  solo puedo deciros que hay una mezcla de sabores que hay que probar, la tarta de queso, las delicias de chocolate.. todo estaba muy bueno. Por 34€ más IVA, es decir, unos 37€ por persona, puedes disfrutar de un menú completo.

Imagen: Mesa libre

Más información:

• C/ Gravina, 18 (Madrid)
• De lunes a domingo de 13:30 a 00:30
• 91 531 65 67
• Chueca
• Wagaboo
• Ideal para ir con amigos

La comida es espectacular, el arroz de la casa es un plato obligatorio a pedir y la tempura de langostinos te deja sin palabras. Puedes encontrar en su carta desde los clásicos platos de comida china, hasta especialidades vietnamitas, tailandesas y japonesas. Una carta para el gusto de todo tipo de comensales, y una comida china a la que normalmente no estamos acostumbrados.
Los entrantes que pude probar me encantaron, me decanté por los dim sum a la plancha, rellenos de langostinos, verduras y carnes. Se tratan de unas pequeñas empanadillas rellenas de estos ingredientes y que puedes acompañar con las salsas variadas que te ofrecen.
Como colofón final uno de sus mejores postres son los sorbetes, sin duda el de frambuesa es un buen fin para una cena o una comida especial.

Más información:

• Paseo de la Castellana, 191
• 91 314 59 95

Al entrar te puede parecer poco acogedor porque accedes directamente a la discoteca, pero el restaurante Shoko, que se encuentra en la primera planta, es muy acogedor. El chef, Oscar Reboyedo te sorprenderá.

El restaurante ofrece un nuevo concepto de comida fusión (Oriental-Mediterránea) y cuenta con una cocketelería internacional. Se puede reservar para eventos privados, y después de cenar siempre tienes la posibilidad de quedarte, porque a partir de las 00.30 h. se convierte en zona chill out.

Recomiendo: cucuruchos de foie y crema de salmón y caviar.

Más información:

• Calle Toledo, 86
• 913 54 16 91
• La Latina
• Restaurante Shoko

El restaurante Kabuki,  destaca por ser un lugar de ambiente minimalista y con decoración japonesa.
En él se cocina de una manera espectacular el pescado, con la aplicación de nuevas técnicas de cocina, donde se cruza el aceite de oliva se integra con la sabiduría japonesa.
Para muchos, el mejor restaurante japonés de nuestro país.
En su carta destacan clásicos como el sushi, sashimi y la tempura o creaciones como el dentón con pimiento de cornicabra, el sashimi de pez limón con trufa blanca o pan tumaca de ventresca de atún.

En este restaurante se puede disfrutar de 60 platos de pescados y mariscos o carnes poco convencionales.

Más información:

• Avenida Presidente Carmona, 2
• De 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00.
• 91 553 79 00
• Santiago Bernabeu
• Kabuki
• Cierra sábado mediodía, domingo, festivos, Semana Santa y tres semanas en agosto.