Hay un lugar secreto en Madrid, que si pasas por delante de su fachada no te llamará mucho la atención, pero te invito a que entres y pruebes sus grandes especialidades gallegas.

Se trata de Río Ulla, un pequeño lugar con todo el encanto de la Galicia de siempre, y donde podrás probar platos que te recuerdan a esta tierra.

Su base es el pulpo, buen pescado, marisco, carne gallega, en fin, unos ingredientes que bien cocinados nunca pueden defraudarte. En cada uno de sus platos podrás ver el interés y la dedicación que su cocinera, que lleva allí más de 30 años pone en cada una de sus especialidades.

No puedes perderte la tarta de queso y la de Santiago, todas de la casa y espectaculares.

Cuenta con dos plantas, la parte de abajo es un bar donde tomar tapas, y la parte de arriba el restaurante, donde además de comidas y cenas se celebran bautizos, comuniones y otras fiestas y comidas de empresa.
Si te apetece comida gallega a un buen precio, ya sabes donde debes ir: Río Ulla.

Más información:

• C/ Marqués de Mondéjar, 4 (Madrid)
• 91 355 10 48
• Manuel Becerra

Si hay un restaurante con solera en Madrid, este es Casa Lucio, una antigua taberna situada en plena Latina que ha ido evolucionando hasta nuestros días en ser un magnífico restaurante de tapas.
En él podemos encontrar todo tipo de cocina castellana y en especial se dedica a la cocina madrileña de toda la vida.

Su creador Lucio, se dió a conocer no solo por su buen hacer en los fogones, sino por el buen trato que ha ido dando año tras año a cada uno de los comensales que se pasaban por su restaurante. Desde políticos, gente de cultura hasta cualquier persona que se acercaba y se acerca al local.

El restaurante cuenta con dos pisos dedicados a comedor. Lo mejor que se puede hacer es primero para ir abriendo boca si tienes que esperar mesa, es tomarte una buena cerveza tirada mientras esperas con una de las tapitas que Lucio prepara con gran esmero.

En cuanto a la comida, puedes encontrar de todo, desde mariscos frescos de primera, carnes o pescados, cada plato que tomes notarás que es espectacular. Sin duda algo que hay que probar siempre que vayas son sus huevos rotos con patatas, famosos en la zona.

Como segundo plato los filetes de buey están riquísimos, o el rabo de toro estofado, pero sin duda otro de sus platos estrella y que ni probaréis en otros restaurantes es el Capón. Todo estos platos van acompañados de la rosca de pan, que no te hace otra cosa, que amenizarte la comida y obligarte a rebañar cada uno de los platos, porque está realmente buena.

Si váis informaros, porque cada día ay un plato de la casa, el día del cocido, se llena de gente, debe ser por lo casero y bueno que es.

Más información:

• Cava Baja, 35 (Madrid)
• Cierra Agostos y sábados a mediodía
• 91 365 82 17
• La Latina
• Casa Lucio
• Entre 35 y 60 euros por persona

Bogavante, arroz negro, de marisco, de verduras, con buey del mar. Sopa de marisco o castellana, foie casero, pastel de rape, ensalada de queso de cabra con cebolla caramelizada, ventresca, merluza en salsa, todo tipo de marisco, carnes muy selectas.. ¿Se te ha hecho la boca agua? Si aún sigues leyendo sin ir a comer algo te seguimos contando la amplia carta de postres, desde la tarta de queso con frambuesa hasta sus crepes de chocolate y nata pondrán el colofón final a una velada especial en Big Fish

Todo ello con una muy buena relación de calidad-precio. Puedes disfrutar de su menú de noche por 15 euros por persona.

El lugar tampoco tiene desperdicio. Se trata de un espacio en forma de bóveda, decorado en tonos claros y blancos con ladrillo visto que le dan un toque rústico muy especial.

Más información:

• C/Fco. Silvela, 78 (Madrid)
• 91 726 71 77
• Avenida de América
• Big Fish

[xrr rating 4/5]

Se trata de un mesón de estilo castellano con varios tamaños y tipos de comedores, creo que conté hasta 8 y en cada uno de ellos pueden entrar unas 25 personas.

Y diréis ¿cómo encontrasteis el lugar? pues es curioso, pero comiendo en Riaza, los chicos que había en la mesa de al lado hablaron de este lugar diciendo que era uno de los mejores sitios de cabrito asado de España, así que dijimos.. hay que comprobar si es realmente cierto.

Hicimos la reserva con un día de antelación, y os lo recomiendo, porque estaba lleno. El trato fue inmejorable, en todo momento cada uno de los camareros nos atendió estupendamente.
Como entrantes elegimos unas gambas a la plancha, que estaban espectaculares, este lugar también tiene su especialidad en marisco, unos riñones y unas mollejas que nos encantaron.

Además no queríamos comer más porque estábamos esperando la especialidad de la casa. Como segundo plato el rey: El cabrito asado en horno de leña, con un par de ensaladas que lo acompañaban. ¡Qué sabor.. que textura… que bueno que estaba!
Lo aconsejable es que pidáis tres cuartos de cabrito para seis personas. Ni sobrará ni os faltará, es la ración ideal.

No podéis perderos los postres. Nosotros escogimos varias variedades. La tarta de queso, muy buena, casera y al horno. El flan con nata, que la nata es montada pero te la sirven en bolas como un helado, la tarta de cuajada, servida en una pequeña cazuela de barro, y la tarta de chocolate, es la típica tarta de la abuela. Tenía una pinta impresionante.

Si queréis probar el mejor cabrito de Madrid, es sencillo Pedrezuela, la Casa Gerardo es famosa en todo el pueblo y alrededores por sus impresionantes comidas. Aquí os muestro un plano para que una vez que entréis en el pueblo lo encontréis fácilmente.

Más información:

• / de Las Eras, 28 (Pedrezuela) Madrid
• 918433209

La Dorada es un restaurane andaluz, pero cuya ambientación predominante es la marinera. Todo está decorado al milímetro con motivos de barcos, pero no he venido a hablaros de su decoración, sino de su comida.

Es muy conocido en la capital por sus buena forma de cocinar los pescados y mariscos. Su comida causa sensación, es un restaurante de los que te gustaría ir todas las semanas sino fuera porque su precio es algo elevado, unos 60 euros por persona, pero lo compensa con el buen servicio que te ofrecen y la calidad de sus platos.

No puedes perderte los pescados a la sal, los guisos marineros, los mariscos, la pipirrana, la fritura de pescado, el gazpacho o el pescaíto andaluz.

Sus especialidades en formas de cocina son las frituras, a la sal, o al horno. Demuestran que con una forma sencilla de cocinar, si la materia prima es de primera calidad, el resutlado es más que excelente.

Más información:

• C/de Orense, 64 -66 (Madrid)
• De 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00. Cierran los domingos por la noche.
• 91 570 20 02
• Tetuán
• Dorada

Hace poco me comentaron que habían terminado las obras en el restaurante El Chaflán, por lo que me dirigí a visitarlo. La verdad es que no parece lo que era.

La decoración ha quedado impecable, toda en tonos grises y verdosos, con la única decoración de unas ramas de olivo en el resaturante que destaca estas dos tonalidades. La pinta parecía buena, pero teníamos que ver que tal estaba el resaurante y su carta.

Su cocina es de lo más creativa, con un ambiente minimalista y con capacidad para 70 personas. Lo bueno e interesante es que la cocina está a la vista del público, por lo que puedes observar la manera tan limpia de cocinar que Juan Pablo Felipe realiza.

Para comer os puedo destacar la copa de coliflor en texturas, los espárragos blancos fritos, el atún con sopa de pimientos o el cochinillo asado en su jugo.

Todos estos platos no serían lo mismo sin el acompañamiento de un buen vino. El Chaflán te ofrece una cuidadosa y selecta selección de los mejores vinos en su bodega.

Más información:

• Avda. Pío XII, 34 (Madrid)
• De 13.30 a 16 y de 21 a 23.30 h.(Cerrado sábados al mediodia y domingos)
• 91 345 04 50
• Pío XII
• El Chaflán
  
• Imprescindible reservar

Lo ideal es comer allí las conocidas parrilladas argentinas, con carne de novillo argentino. Su pasión como os he comentado es la carne pero también ofrecen parrilladas de pescado que no están nada mal. Todo ello con materias primas de primera calidad.

Si no deseas comer ninguna de estas dos cositas, tienen una amplia carta donde podrás elegir de entre más de 60 platos. Además te los pueden configurar como desees si es un menú para celebraciones o comidas de grupo o empresa.
Lo que te suelen recomendar es comenzar con unas entradas de parrilla, bien de carne, marisco o verduras salteadas, todo ello en una parrilla auténtica de carbón, para después proseguir con una buena ensalada como la de lollo rojo y verde, escarola, canónigos, lechuga, zanahoria, todo aliñado con Aceto Balsámico de Módena y Aceite de Oliva Virgen Extra.
Como segundos podemos elegir un buen escalope, o las expléndidas carnes de Novillo Argentino a la brasa.

He de comentaros que si no os gusta la carne roja, está muy sabroso su maigret de Pato a la parrrilla con arándanos, las delicias de Avestruz al Oporto o el pollo picantón con salsa de tomate, todo ello acompañado de chimichurri y patatas.

Para finalizar no puedes perderte sus postres, todos ellos de elebaoración artesanal. Nosotros probamos la especialidad de la casa la tarta de queso con cobertura de dulce de leche, y he de deciros que no he probado dulce de leche más rico que en este lugar.

Si por el contrario no te apetece tomar un postre, puedes decantarte por uno de sus sorbetes, de limón, mango o mandarina, sus helados caseros o bien una de sus infusiones, donde tienes para elegir entre más de 20 tipos distintos de combinaciones de té.
Sin duda un placer para tus sentidos

Más información:

• C/ Diego de León, 56 (bis) (Madrid)
• 91 401 31 00
• Diego de León
• El boliche
• Celebra todo tipo de eventos, comuniones, bautizos, bodas, comidas de empresa y catering.