Baobab es un restaurante peculiar, es importante que quien vaya, sepa lo que se va a encontar… En la zona más racial de Lavapiés, se abrió hace unos 8 años este pequeño local en el que en principio se reunían inmigrantes de la zona provenientes de África; poco a poco se fueron animando vecinos del barrio y ahora tiene fans repartidos por todo Madrid. Pero Baobab no ha perdido su esencia, la de comer bien platos auténticos, en un rincón que bien podría encontrarse en cualquier ciudad africana.

El local es pequeño y algo cutre, su público pintoresco y variado. Es curioso porque sin tener ninguna decoración característica tiene mucho ambiente cosa que no ocurre en otros restaurantes más teatrales y con la decoración muy cuidada.

Su carta en conjunto con el resto del local es aboslutamente sencilla: carne o pescado. Sólo tienen dos platos, el de carne se compone de pollo guisado acompañado de patatas y cuscus, con gran cantidad de cebolla pochada. Pero el que yo recomendaría es el de pescado,picante y buenísimo, se compone de gruesas piezas de pescado sobre un fondo de un finísimo cuscus acompañado por col, zanahoria, cebolla, pimiento rojo (picantísimo), calabaza y yuca hervidos y dorados. Los platos tienen un precio de 6,50 euros cada uno y son bastante copiosos.

Propongo un plan para cualquier domingo, ir al rastro y luego pasarse por Baobab que se encuentra a dos minutos andando desde la latina.

Restaurante: Baobap
Dirección: Calle Cabestreros, 1. Madrid