Ante la curiosidad de visitar un restaurante ruso y la poca oferta en nuestra ciudad, al final me decidí por 1917 ya que parecía el más íntimo y el nombre me llamó la atención; sin embargo me decepcionó bastante. La decoración es reducida, el local es prácticamente entero de madera con cortinas rojas de terciopelo y luz tenue. Tiene pocas mesas pero algo pequeñas, igual que las sillas que no eran nada cómodas.
La carta se compone de los principales platos típicos rusos (blinis, steak tartar, esturión, anguila, etc.)con ingredientes algo repetitivos combinados de distinta forma.
Nosotros degustamos blinis de salmón y huevas de arenque (12,90€), anguila ahumada sobre pan de centeno (9.30€) y steak tartare (19€). Todos brillaron por su tamaño mínimo y porque a pesar de su buena presentación, no dejaban de ser distintos ingredientes colocados en un plato sin elaboración y sin mucha calidad. La anguila la definiría directamente como ridícula, eran dos pedazos de menos de medio centímetro sobre pan negro, cuando se come solo tiene sabor a centeno.
A favor de 1917 destacaría su carta de más de 25 vodkas distintos identificados por nacionalidad y que la camarera conoce bastante y nos puede recomendar acertadamente. El precio me parece un poco excesivo, unos 5 euros de media el chupito, aún así recomiendo probar el vodka Zubrowka, típico polaco (país de donde verdaderamente proviene el vodka) un poco dulce y con sabor a bosque. En general no lo recomiendo, preferiría probar suerte en otro ruso.
Restaurante: 1917 Blinis & Vodka
Dirección Calle de la Independencia 1
Teléfono: +34 911 429 800
Web: www.bar1917.com
Victor
Mi nombre es Victor y soy uno de los dueños de 1917. Sinceramente me apena que Lucía se haya ido decepcionada de nuestro restaurante, pero me imagino que es algo que puede suceder ya que nadie es perfecto y sería un poco pretensioso querer quedar bien con todo el mundo. Hay sin embargo varios elementos que necesitarían aclaración para que quien lea este artículo pueda hacerse una idea un poco mas objetiva del servicio que brindamos. Mencionaré uno: los vodkas son servidos en shots (6cl) y no chupitos (3cl). En la mayoría de los bares céntricos de Madrid los chupitos de licores comunes está a €2. En 1917 servimos el doble de un chupito y en general se trata de vodkas que no se consiguen en España (como el Zubrowka). De la misma manera podría decir que el steak tartare está hecho de solomillo de buey de primera calidad cortado a cuchillo en el momento mismo. Invito al lector de este artículo a compararlo en precio y calidad con otros steak tartares servidos en Madrid. La lista de aclaraciones podría continuar, pero prefiero invitarlos a hacer la experiencia por ustedes mismos!